做法步骤

1、白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝

2、一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲

3、热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻

4、放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了

5、没有辛辣味后再加水，这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道

6、用勺子将肉馅整理成型下锅

7、放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味

8、加一勺白胡椒，我家比较喜欢在汤里放白胡椒

9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅

10、丸子特别嫩，放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感

葱花姜片切碎碎碎，把以上的材料混合在一起，肉糜要不停的抓抓抓匀。

步骤 2

锅中倒入热水，倒一调料勺盐，两片姜，酿造酱油适量，鸡精适量，米醋适量。开火煮沸，开始团丸子。用手团团团

步骤 3

团好就往锅里扔

步骤 4

肉丸子都飘起来就倒入切片的萝卜继续煮，煮熟就可以出锅了