用料

黄豆酱，、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。

脆香花生黄豆酱的做法步骤

步骤 1

花生米用淘米漏冲洗一下， 热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。

步骤 2

花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。

步骤 3

两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。

步骤 4

一瓶黄豆酱，超市买的。

步骤 5

油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。

步骤 6

出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。

步骤 7

把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。

步骤 8

把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。

主料

花生仁310克

辅料

白砂糖18克

食盐4克

步骤1

花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟

步骤2

烤熟的花生仁晾凉

步骤3

搓去红衣

步骤4

放入料理杯，放入白砂糖

步骤5

放入盐

步骤6

把旋钮选到“酱料”程序

步骤7

料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座

步骤8

搬动开关，机器开始工作

步骤9

搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下

步骤10

程序结束，刀片完全停止转动再开盖

步骤11

打开杯盖，可以看到花生酱已经做好了

步骤12

装入瓶子，密封，冷藏保存

花生酱的做法

主料：花生

辅料：白糖 花生油

步骤：

1.花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。

2.同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。

3.花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。

4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。

5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。

6.加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。

7.开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。