答：香辣红扁豆汤的做法

材料:橄榄油、红洋葱、黑胡椒和盐适量、西红柿、菠菜、红扁豆、孜然、辣椒粉、咖喱粉。

做法:用中火将油在大锅内烧热,放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒,放入西红柿,菠菜和扁豆,再倒入水。加上孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后转小火,再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。将汤转到一个搅拌机里,一直到搅拌均匀即可。

1、主料：扁豆500克、蒜苗2根。

2、辅料：豆瓣酱1勺、鸡精1点、二条椒1根。

3、扁豆把两边筋撕掉。

4、然后洗干净。

5、蒜苗姜辣椒切好。

6、锅中油热炒姜蒜苗。

7、加扁豆炒。

8、加条椒。

9、一定要加水烧熟了。

10、出锅加蒜苗炒几下就鸡精出锅。

11、装盘。

材料：红扁豆350克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、橄榄油2勺、黄油20克、番茄沙司70克、咖喱粉15克、孜然粉10克、盐10克、酸奶油适量。

做法：

1.锅中放入橄榄油，加入切碎的洋葱翻炒。

2.待洋葱炒软后加入胡萝卜碎和红扁豆翻炒均匀。

3.加入1.5升水后煮开，然后放入土豆丁、黄油、番茄沙司、盐、孜然粉和咖喱粉，搅拌均匀。

4.盖好锅盖，开中小火熬煮，每五分钟搅拌一下，煮40分钟。煮好后盛盘，放上酸奶油即可。

材料：扁豆，蒜，蚝油，盐 做法： 1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。 2、蒜头切片。 3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。 4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。