芋头是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的话，就要先洗干净。等蒸熟之后再撕去外皮。一般做蒸芋头，要蒸多长时间呢，根据经验，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右如果用电饭煲蒸的话，可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上，待饭蒸熟了，芋头也就差不多熟了。

可以

芋头是可以蒸着吃的。2、准备好的芋头,刷洗干净,不需要去皮,我们直接放在容器中,在其中加入适量的白醋和食盐就可以了,然后我们放在清水中,稍微的浸泡一会儿,之后再选择取出,用清水洗干净之后就可以沥干水分备用,蒸锅中需要加入足量的水,然后我们把蒸盘放上去,同时还需要我们把芋头放在上面,之后隔水蒸,同时需要盖上锅盖,然后我们要用大火煮开,之后再改成小火煮20分钟左右就可以了,最后我们再用筷子试一下,如果发现芋头能轻轻的插进去,就说明完全蒸熟了,吃的时候可以搭配酱油,蘸着吃就可以了,味道是非常鲜美的。

蒸芋头的做法如下：1.准备适量的芋头，将芋头清洗干净后去皮，切成小块备用。

2.蒸锅中加入适量清水，水量要稍高于蒸屉，开火烧开水。

3.将芋头块均匀地放在蒸屉上，放入已经烧开的水中，盖上锅盖，大火蒸20-30分钟即可。

4.蒸好的芋头取出，放在盘子中，可享用。

蒸芋头的做法非常简单，不需要太多的调料，口感也非常棒。

蒸芋头的原因是将芋头的营养保存得更完好，同时也能更好的锁住芋头的香味和口感。

蒸芋头不仅可以用来当做独立的小吃，也可以和其他的食材共同烹饪，例如牛肉、猪肉、排骨等。

同时，将蒸好的芋头拌入米粉或面条等制作成过桥芋丝或芋丝汤，也是非常美味的。