红烧土豆片的简单做法(红烧土豆片美食杰)
土豆去皮切片,放入清水中浸泡。青红椒切块,蒜切末。
2.
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。
3.
待汤汁收浓,放入盐半勺,鸡精半勺调味即可。
土豆一个
猪肉(肥瘦)一块
食用油适量
辅料
食盐一小勺、老抽适量、生抽适量、红椒半根、香葱两根
土豆去皮洗净切片,猪肉洗净肥瘦分开切
起锅烧油,放入肥肉煎出油
再放入瘦肉翻炒变色
加入土豆片、红辣椒翻炒
加入老抽调色
加一点生抽提鲜,放入食盐翻炒均匀,再放一点水,盖上锅盖,焖两分钟至土豆软烂,出锅盛盘撒点葱花
土豆去皮切片红烧肉炸油出再放土豆一齐炒