饼子的做法大全 家常千层饼（饼子的做法大全 家常千层饼视频）
可以吃，面粉发酵后略带酸味无害。
面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质，产生了酸味，很多人喜欢吃酸味食品，如泡菜、酸菜、酸牛奶等。
烙饼的面酸了可以放点碱面中和一下烙的饼好吃。
面酸了是因为你发酵时间过长或者发酵粉放多了，下次如果再有这情况就加点碱再加点干面和好后再发一会。放碱会使面食口感更好！！！
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