低筋面粉蒸发糕不够松可能有以下原因：

1. 发酵不足：发酵时间不够或发酵环境温度不适宜，导致面团没有充分发酵，内部气孔不足，从而不够松软。

2. 搅拌过度：搅拌时使面团起筋，影响发酵效果和成品的蓬松度。

3. 水分比例不当：水放得太少，面团发干，影响发酵和蓬松；水太多则可能导致面团过于湿软，支撑力不足。

4. 蒸制时间和火候：蒸制时间短或火候不够，没有完全蒸熟，内部结构没有定型，也会导致不够松软。

5. 没有添加膨松剂：比如小苏打、泡打粉等，如果完全依靠酵母发酵，可能效果不够理想。

低筋面粉可以做发糕。食材：低筋面粉300克。辅料：红萝卜100克，紫薯100克，南瓜100克，抹茶粉50克，酵母粉2克。

1、将南瓜、红萝卜和紫薯上锅蒸熟。

2、蒸好后碾压成泥。

3、面粉加入酵母粉混合均匀，加入各个颜色中和成团，放温暖处发至两倍大。

5、发酵好后取出排气揉均擀成6寸圆形薄片。

6、擀好后放入模具中再次发酵至两倍大。

7、上锅蒸30分钟即可。

8、接锅，切块儿，即可食用。

低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母。做蛋糕，松糕，饼干不需要加入酵母。低筋面粉是指蛋白质含量在百分之6、5到8、5之间，颜色较白，用手抓易成团，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱的面粉，比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。如果是以上的糕点则无需加酵母，如果用低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母的，但是做包子、馒头、面包等建议用中筋面粉和高筋面粉。

不需要加酵母。
因为做蒸糕主要靠蒸汽而不是发酵来使其膨胀，所以低筋面粉做蒸糕不需要加酵母。
而且加了酵母反而会影响蒸糕的口感和质地。
另外，低筋面粉适合做蒸糕是因为低筋面粉的面筋含量低，易于搅拌均匀，且蒸出来的糕体口感细腻柔软，更加符合口感要求。

您好，一般来说，低筋面粉做蒸糕不需要加酵母，因为蒸糕主要靠蒸发水分的热气膨胀来发酵，而不是靠酵母发酵。低筋面粉中的淀粉质和蛋白质含量适中，能够在蒸糕的制作过程中提供足够的结构支撑和弹性。如果加入酵母，可能会导致蒸糕发酸，影响口感。但是，如果你想要制作口感更加松软的蒸糕，可以尝试加入小苏打或泡打粉等发酵剂。

你好，低筋面粉做蒸糕不需要加酵母，因为蒸糕的发酵过程是通过加入发酵粉或泡打粉来实现的。发酵粉或泡打粉能够在水的作用下产生二氧化碳，使蒸糕体积膨胀，达到发酵的效果。因此，蒸糕制作过程中不需要加入酵母。

要的。

低筋面粉做宝宝蒸糕

给宝宝蒸糕时要用低筋面粉,放入适量酵母粉发酵,面粉中打入鸡蛋搅拌均匀,使面粉糊略稀一些,这样蒸出的蛋糕既蓬松又柔软,宝宝也会很喜欢吃的

一般是使用面粉,选择低筋面粉,放入酵母粉,发酵,水和面粉的比例要均衡,稠了很难蓬松,稀了也比较粘的,也不利于发酵蓬松。

低筋面粉蒸糕是死面的，它是不用酵母粉的，不管是高筋面粉还是低筋面粉只要是不发面，蒸出来的糕都是发粘的，这和高筋、低筋没关系。

一般不需要加酵母。低筋面粉蒸糕的发酵是通过加入发粉或泡打粉等化学发酵剂来实现的。如果使用酵母，会使蒸糕口感变得发酸，影响口感。

用低筋面粉做蛋糕不用泡打粉用酵母能行不

低筋面粉就是做蛋糕的，但是做蛋糕是不用酵母的。

制作蛋糕时，不可以用酵母代替泡打粉。

因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后，立即停止发酵，这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉

不需要加酵母，因为蒸糕是发酵类糕点，想要松软一点可以加点小苏打