先准备好所需材料：鸽子、天麻、红枣、枸杞、薏米、莲子、百合等。

天麻需要提前一天洗净泡软，并用泡天麻的水继续留用。

选择3-5年的老鸽子进行清洗，然后焯水3分钟后取出备用。

将鸽子和其他材料（如红枣、枸杞、薏米、莲子、百合等）放入砂锅中，加足够量的清水。

大火烧开后转小火慢炖约2-3小时，直到鸽子肉变得非常烂

最后，根据个人口味可以添加适量的盐或酒进行调味

将干的天麻用水泡两个小时左右或是放在碗里放在锅里蒸半小时，待天麻软后将期切成薄片或是切碎，放在盘中待用。

将鸽子用水焖死，要特别注意，不要把鸽子杀了放血，鸽子的营养成份都在血里，再把内脏等去掉，淡淡清洗一下，将切好的天麻放在鸽子的肚子里，用火焖熟即可。

　　主料：鸽子2只、天麻1块。

　　辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

　　做法：

　　1、我们将天麻洗干净了，浸泡一整天。

　　2、浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。

　　3、将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。

　　4、天麻蒸好之后切成片，备用。

　　5、然后在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，然后焯一下水，捞出来，备用。

　　6、然后在炖锅里面倒入适量的水，将鸽子放入，然后将姜片、天麻放入，用大火烧开了，再用中火慢慢的炖。

　　7、大家在炖鸽子的时候，将枸杞洗干净了，备用。

　　8、将鸽子肉炖软烂就可以将枸杞放入。

　　9、接着放入一些食用盐，用中火炖5分钟就可以装盘了。

食材用料

鸽子1只，天麻1根，葱姜适量，料酒适量，枸杞适量，食盐1勺

做法步骤：

1

备好食材

2

将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中

3

加入适量清水，加盖大火

4

滚开后滴入料酒去腥

5

然后用小火炖至能用筷子戳动

6

接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香

　　食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

　　制作方法：

　　1.将鸽宰杀干净，洗净外皮。

　　2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

　　3.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

1. 鸽子切大块飞水，洗去血沫

2. 天麻等材料准备齐全

3. 放入炖盅内，加入适量清水（6碗至8碗水量）

4. 开启慢炖模式隔水炖25个小时

5. 炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻，汤水清甜。