我所知道的最出名的火锅品牌就是海底捞，因为我们这个地方火锅品牌并不是太多的，有些属于地方品牌或者就是不是连锁店，最出名的应该就是海底捞。可以说，全国各地都有

1小肥羊火锅(全国火锅连锁,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司) 2奇火锅(十大火锅品牌,重庆奇火哥快乐餐饮有限公司) 3海底捞火锅(大型连锁餐饮,四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司) 4谭鱼头火锅(著名火锅连锁品牌,成都谭鱼头投资股份有限公司) 5德庄火锅(重庆著名商标,重庆德庄实业(集团)有限公司) 6秦妈火锅(全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司) 7丰滑火锅(丰滑火锅是王品集团旗下九大品牌之一2006年于苏州) 8蓉城老妈(四川成都蓉城老妈火锅实业有限公司) 9鼎鼎香火锅(十大火锅品牌,北京鼎鼎香餐饮有限公司) 10小天鹅火锅(重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司)

毛肚火锅主要亮点的品牌有：

1、豪渝火锅

豪渝火锅一直以绿色美味、新鲜价廉、服务至上的理念，秉承传承重庆火锅地道味道的信念，在保持火锅原有本色的基础上，不断创新，加上各种时令的新鲜食材和营养保健的原料，打造除了特色的标签化产品---豪渝火锅。尤其是豪渝脆毛肚以及椒麻黄牛肉，更是赢得无数口碑。

2、有拈头成都市井火锅

有拈头成都市井火锅成立以来便发展迅速，通过公司自有的专业团队，为投资人提供专业支持，保障投资风险。秉承着将四川滋味遍布各地的信念专注于打造有时代情怀的知名火锅品牌。而且其原料配方均为名师调制，难以复制，口味醇正，以特色吸引众多消费者。

3、九鼎轩脆毛肚火锅

九鼎轩脆毛肚火锅是九鼎轩火锅的时尚升级版。其特色精选的脆毛肚，叶片又大又厚、毛刺更多，全部材料经冷链运输至各门店，保证了毛肚的新鲜和鲜萃。且通过与专业部门的合作研发，创造了白煮脆嫩工艺，使得九鼎轩毛肚更健康更脆嫩。

4、重庆朝天门火锅

重庆朝天门火锅通过其特色的火锅味道，秉承了正宗重庆火锅的文化传承，创立了重庆火锅的新时代。总部对于加盟商有360°的全方位支持，初期的合作信息咨询，投资预算，而后选址装修品牌授权，人力资源支持，物料筹备，最后到产业链供应都可以让加盟商们放心启航。

5、大成毛肚火锅

大成毛肚火锅从原料、汤料到烹调技法上，都与火锅文化特色相结合，使各种味道巧妙结合，尤其是其经典的麻辣牛油锅底，更是让顾客体验到地道重庆火锅的味道。公司总部有专门的食品加工工厂，所有锅底原料都是通过单份密封包装的方式运送到各门店，保证原味保证卫生。

一：玖隆坡重庆火锅。

二：三搭火市井火锅老火锅。

三：集渔·泰式海鲜火锅。

四：喜禄潮汕牛肉火锅。

五：皇家品鉴火锅火锅。

六：湊湊火锅·茶憩。

巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发及加工基地。

巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。提出“产品主义”。