1、材料：芥蓝(250克)、蒸鱼豉油(一汤匙)、蚝油(一汤匙)、橄榄油(适量)、白糖(少许) 葱白(适量)、姜丝(少许)。

2、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；

3、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；

4、准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；

5、锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；

6、焯水后的芥蓝装入盘里；

7、摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；

8、炒锅入油，放入葱丝爆香；

9、去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上

白灼芥兰是一道非常简单的蔬菜菜品，做法也非常简单。首先在锅中加入足够的水，加入适量的盐和一些姜丝，待水开后将芥兰放入锅中煮2-3分钟，然后立刻捞起放入凉水中浸泡，待芥兰完全冷却后捞起沥干备用。

最后将芥兰摆放在盘子中，一般会搭配味淋或柚子胡椒等清淡的调味料。这样烹制出来的白灼芥兰清爽爽口，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。

白灼芥兰是一道非常简单的菜品，只需将新鲜的芥兰放入开水中快速焯水，然后捞起放在碗中，撒上少量盐和酱油即可食用。

焯水的时间不要太长，一般约30秒就可以了，这样能保持芥兰的鲜绿色并保留其营养成分。

如果喜欢口感脆一些，还可以将焯水后的芥兰放入冰水中浸泡，去掉多余水分后搭配自己喜欢的调料食用。白灼芥兰口感清爽，营养丰富，是一道健康又美味的菜品。