冷水好

芋头最好用冷水煮，不建议用热水，因为大部分人煮芋头都是为了吃，吃软芋头汤糊味道更香，更适口。

但如果用热水煮，芋头可以加热得更快，但水分少、密度大的芋头在高温下与开水接触，会迅速使外层煮熟定型，导致内层难以煮熟，无法炖至软烂更快。所以芋头最好用冷水煮。

冷水。冷水煮芋头好。芋头是人们都喜欢吃的。芋头有许多吃法，有蒸的，煮的，红烧的。其中水煮芋头是最原汁原味的，煮芋头用冷水下锅，这样煮的芋头香味软糯。

冷水好

芋头最好用冷水煮，不建议用热水，因为大部分人煮芋头都是为了吃，吃软芋头汤糊味道更香，更适口。

但如果用热水煮，芋头可以加热得更快，但水分少、密度大的芋头在高温下与开水接触，会迅速使外层煮熟定型，导致内层难以煮熟，无法炖至软烂更快。所以芋头最好用冷水煮。

答：是的，煮芋头冷水煮更好。热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯。

是的，在把芋头洗干净后，和着冷水一起下锅，具体做法是：先把芋头择干净洗干净，然后放进锅里加水蒸或煮，开始大火烧开后，再小火煮20一30分钟后就行了。

芋头最好用冷水煮，不建议用热水，因为大部分人煮芋头都是为了吃，吃软芋头汤糊味道更香，更适口。而且用冷水煮的芋头味道更加鲜美。

煮芋头可以用冷水煮的。，不过热水也可以。因为芋头软糯比较容易熟。把买来的芋头用清水洗净，放在锅里直接煮熟就可以了。