主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克 清蒸大龙虾的做法：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克 清蒸大龙虾的做法：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

食材清单 

主料:波士顿龙虾1只

辅料:鸡蛋5个，海鲜酱油1勺，老抽1/3勺，白糖1小勺，白胡椒粉少许，盐少许，蚝油1/3勺，鲍鱼汁1/3勺，芝麻香油几滴，鸡精1小勺，温水适量

— 烹饪步骤 —

1· 龙虾淡盐水泡洗，用刷子刷洗干净

2· 从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。再把龙虾打理干净，改刀。

3· 鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀

4· 鸡蛋液先上锅蒸熟（蒸8-10分钟）

5· 再放入打理好的龙虾，继续蒸10分钟

6· 现在来调酱汁：分别加入少许白胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、海鲜酱油、蚝油、鲍鱼汁、芝麻香油，再加入少许温水搅拌均匀

7· 最后起锅上桌，淋上酱汁

8· 一盘味美鲜香的清蒸波龙就出炉啦

主料：波士顿大龙虾500。

辅料：盐、黄油、30克蒜茸。

做法步骤：

1、 用剪刀剪开背脊和虾头；

2、 用刀背敲开坚硬的龙虾钳子；

3、 使用松下蒸汽烤箱，烤盘中垫上烘焙纸，放入龙虾；

4、 松下蒸汽烤箱，界面直接按蒸汽菜单、清蒸大闸蟹模式；

5、 蒜茸黄油汁：黄油室温溶化，加入蒜茸，放入微波炉加热10秒钟，取出撒少许盐和水调匀；

6、 剥出龙虾肉，蘸食黄油汁，即可享受美味。

1.准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。

2.用刀把龙虾劈开。

3.锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。

4.准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。

5.锅里热油，将蒜末倒入，炒出蒜香。

6.到入料汁，大火烧开熬一会就差不多了。

7.把小米椒放到龙虾商，再将做好的汤汁浇到龙虾上。

8.诱人的清蒸大波龙就做好啦。