原料：鲜海带丝 400克 配料：大葱，姜丝，蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油各适量 做法 ：

1．将海带丝洗静，沸水下锅，煮大约五六分钟控干水。切成七，八厘米的长段备用。

2．锅内放适量油。将大葱末，姜丝，蒜末，辣椒粉放入炒出香味，放入切好的海带丝。加入盐，鸡精，花椒面。大约炒五分钟左右，此时海带丝已熟并入味，装盘前洒入少许麻油即可。 简单吧？海带是海产品，所以本身有些鲜味，加入适量鸡精更提味。如果不吃辣的也可以不放辣椒粉自己随意。

水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

材料：海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精

做法：

1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味。

2、猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。

3、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。

4、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒。

5、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。

炒海带丝的做法如下：

将海带丝泡水洗去盐分。

炒锅放葱，姜，花椒爆锅。

倒入海带丝，加白糖，醋，生抽翻炒。

倒入半杯清水继续翻炒。加水炒的海带丝格外入味。

等到锅里的水全部炒干后，加入辣椒丝翻炒出锅。

最后淋入适量酱油炒匀即可出锅。

以上是炒海带丝的一种做法，供您参考，具体操作时也可以根据个人喜好调整配菜和调料的用量。

用料

海带 100克

辣椒 几个

葱姜蒜 少许

生抽 少许

盐 少许

步骤 1

准备葱姜蒜。

步骤 2

100g海带，已焯水，一人份。

步骤 3

放油，葱姜蒜辣椒爆香。

步骤 4

放海带，炒一炒后放入酱油，最后关火前加入盐，出锅～