食材明细

银鱼500克、葱、姜、香菜各适量。

?做法

1、姜切片，葱白切段，葱叶香菜切碎待用。

2、银鱼洗干净，在鱼两边各划３刀。

3、热锅下油，鱼，煎成两边金黄。

4、下姜片，葱段。

5、下开水，酱油，耗油，柱侯酱，小小盐大火烧开。

6、烧３分钟，反转一面继续烧。

7、烧至汤汁收浓。

8、下香菜葱花即可。

银鱼干、鱿鱼干作为常见的海产品，食用范围较广。以下为您推荐两种银鱼鱿鱼干的做法：

银鱼干做法：

银鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。

鸡蛋打散，加入银鱼和料酒，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入蛋液，快速翻炒至熟。

加入酱油和糖，翻炒均匀即可。

鱿鱼干做法：

鱿鱼干用清水泡发，洗净后切成小块。

青椒和红椒洗净，切成小块。

热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

加入鱿鱼干和青红椒，翻炒均匀。

加入酱油、料酒和糖，翻炒均匀即可。

希望以上两种做法能对您有所帮助。

1. 银鱼干泡温水十五分钟捞出沥干水分。葱切丝备用。

2. 锅烧干，入油至5分热。倒入葱丝，辣椒粉，料酒煸中火炒出香味，加入银鱼，少许生抽喝盐，大火煸炒至银鱼透明焦香，起锅装盘。完成