原料

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豆腐 (1盒)

鸡蛋 (2个)

洋葱 (1小块)

地瓜粉 (2勺)

面粉 (2勺)

盐 5克

酱油 5克

料酒 5克

花椒粉 5克

1/准备豆腐一盒，鸡蛋两个，洋葱切末。

2/盆中倒入地瓜粉，将豆腐倒入，用勺子搅拌均匀，加入鸡蛋再次搅拌均匀，加盐、酱油、料酒、花椒粉等，再加入面粉、洋葱末搅拌均匀。

3/起锅烧油，用勺子舀起豆腐糊倒入锅中，一勺一勺煎制，一面定型就可以翻面。直到两面金黄就可以出锅了。

4/美味又好吃的洋葱豆腐饼的做法完成开吃了。

准备材料：

鸡蛋 1个 、 豆腐 半块 、 洋葱 半个 、 香菜 一小把 、 小葱 1根 、 盐 1至2勺 、 黑胡椒 5克 、 面粉 15克

烹饪步骤

1.准备洋葱切薄丝之后切丁。

2.香菜去根洗净切末。

3.碗中放入半块豆腐压碎。

4.切入一点葱花。

5.放入盐，黑胡椒，面粉，搅拌均匀之后放入洋葱丁，香菜末。

6.打入一个鸡蛋，用带手套的手抓拌均匀。

7.平底锅刷油，摊成圆形，小火定型后翻面。

待8.两面金黄后即可。

1、鲜香菇去蒂，用清水浸泡并洗净，沥净水分，切成小粒。

2、玉米粒漂洗干净;北豆腐洗净，碾压成豆腐泥，放入容器中。

3、加入玉米粒、香菇粒、香菜末、鸡蛋液、精盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀成豆腐蓉。

4、洋葱剥去老皮，用清水洗净，顶刀切成大圆片，掰散成洋葱圈。

5、平底锅置火上，加入植物油烧至六成热，先放入洋葱圈，再将豆腐蓉放入洋葱圈中。

6、用中火煎至豆腐蓉两面呈金黄色时，出锅装盘，上桌即可。