用黄豆和水煮开，敷在上面的一层皮挑出晾干即可

   腐竹主要的配料就是黄豆或蚕豆，富含多种营养蛋白质。制作腐竹首先取黄豆洗净，浸泡大概一天左右，然后放入粉碎机中绞碎筛选去掉豆皮，然后继续泡一段时间，然后用磨豆浆机加水磨浆。

腐竹的主要配料是黄豆和水。 

腐竹是一种汉族传统豆制食品，色泽黄白，油光透亮，具有浓郁的豆香味，入口清香爽口，一般人群皆可食用。

特级腐竹配料：黄豆，水

我们都知道腐竹是由大豆制成的，而且具有奇特的豆香味。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，颠末烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光芒，蜂窝匀称，折之易断，外形划一的质佳。腐竹是豆制品的高等食品，该产品营养代价之高，被人们广称为“素中之荤”，备受宽大消耗者的喜好。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养代价，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健成果同豆浆相差无几，险些得当齐备人食用。腐竹具有这么多的营养以是腐竹历久不衰的得到了各人的喜好。

髙碑店生产的特级腐竹主要的配料就是黄豆或蚕豆，富含多种营养蛋白质。制作腐竹首先取黄豆洗净，浸泡大概一天左右，然后放入粉碎机中绞碎筛选去掉豆皮，然后继续泡一段时间，然后用磨豆浆机加水磨浆。

接着将豆浆煮沸，再放如带有格子的锅。把煮好的豆浆倒入锅内，锅底小火加热，过3分钟～5分钟后，每个小方格内就可揭一层皮，待皮充满格子、出现小皱纹时，即可揭皮，最后把皮放在竹竿上晾晒即可腐竹的制作方法简单，且口味独特，适合做凉菜、红烧、清炖等。