食材用料：毛芋头8个，小葱一支，油盐适量，酱油适量

做法步骤：

1/9

毛芋头去皮洗净

2/9

小葱一支洗净备用

3/9

毛芋头切成滚刀块备用

4/9

小葱切下葱白

5/9

热锅凉油把葱白慢慢煸香

6/9

葱白煸香以后下毛芋块

7/9

毛芋块翻炒到外皮略焦黄

8/9

加水没过毛芋块，大火烧开以后转小火慢慢焖。

9/9

汤汁烧干以后扎一下，如果已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒均匀以后加适量葱花就可以出锅了。

萝卜菜洗净，芋头洗净冷水上高压锅，上汽后蒸12分钟，冷却后剥皮，锅中放猪油，融化后放姜片，炒香放芋头压成泥状，倒入清水搅匀，加盐搅拌，水开放入萝卜菜搅匀即可。

主料

五花肉250g 毛芋头三个

辅料

调和油适量 食盐适量 蒜适量 干辣椒1个

步骤1

毛芋头洗净刨皮。（都说刨芋头皮手会痒，我每次都是对着流水刨的，好像没有这个问题）

步骤2

热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）

步骤3

将剩的五花肉倒入一起翻炒

步骤4

加入足够的开水，先大火后中火焖烧

步骤5

水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁

步骤6

关火，装碗

香葱芋艿

材料

芋头200克、食盐适量、小葱2根、白糖适量、油适量。

做法

1、将芋艿连皮洗净，锅中加水，煮开后转小火煮15分钟；

2、将煮好的芋艿放入冷水中冷却，把皮剥除后切成大块，香葱切末备用；

3、炒锅烧热，放入植物油，下葱白爆香；

4、放入芋艿翻炒，加入水、盐、糖烧开，加盖，用小火焖煮6分钟；

5、待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入，翻炒两下即可。