一个多小时

海鲜砂锅粥做法步骤如下

1.提前一晚把米洗干净，加水和油淹没米，让米充分吸收水份。第二天煮起来更容易变绵软

2.开锅加一锅水大火煮开

3.煮开后加入前一天泡好的米

4.加入姜丝

5.中大火盖锅煮半小时，中途每十分钟看一下粥的状态，顺时针搅动防止米粘锅。如半小时后干水可适量加入清水继续煮

6.一小时后大概这样米烂的状态，时间不固定，煮到自己喜欢的状态

7.把洗干净的海鲜，贝壳虾蟹等加入粥大火煮八分钟。

8.加入适量的盐和胡椒粉随意，变成自己喜欢的味道就可以。整个过程大概一个小时二十分钟。不同锅时间可能相差十几二十分钟

砂锅粥是广东省潮汕地区的传统名点，属于粤菜系。潮汕砂锅粥是一道以米、水和海鲜等为主要原料，用砂锅烹制而成的粥品。潮汕砂锅粥的特色在于以海鲜为主要食材，搭配潮汕地区特有的菜脯、咸菜等配料，味道鲜美，营养丰富。