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鲟鱼蒸熟后有一条白筋(鲟鱼蒸熟后有一条白筋正常吗)

fudaolou4个月前 (11-21)生活知识45

中毕鲟鱼中的那条白藤是鲟鱼龙筋。

  剖开鲟鱼,我们会发现其中有一条筷子粗细的白色螺旋状东西,这是鲟鱼筋,也叫作鲟鱼龙筋。

  鲟鱼筋富含高度不饱和脂肪酸和蛋白质,其Omega-3的含量也远远高于其它的鱼类和肉类,是任何动物不可比拟的。食用鲟鱼筋,有补血、益气,强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效,对防止骨质疏松,增强肌体免疫力非常有效。

鲟鱼体内的白条称之龙筋,实为鲟鱼的脊骨骨髓。颜色洁白如雪,质地非常的有韧性

还有中华鲟身上是没刺的,都是软骨,除了头部有部分硬骨外,其它的都是软的。

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