食材

金针菇 300克

、 番茄 3个 、 海兔干 50克 、 松茸骨汤 半罐 、 姜 2片 、 小葱 2根 、 料酒 1勺 、 花生油 10克

步骤1

首先备齐所有的食材。

步骤2

把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。

步骤3

金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝。

步骤4

番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮。

步骤5

把番茄用刀切成小块，香菜切段。

步骤6

锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

步骤7

锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒。

步骤8

把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水。

步骤9

这个时候加入小石窖松茸骨汤。

步骤10

大火煮沸后，继续煮2分钟。

步骤11

加入焯水的海兔。

步骤12

大火烧开后，再加入金针菇。

步骤13

继续炖煮3分钟左右。

步骤14

关火后撒上香菜段，就可以出锅咯。

【材料】；海兔子一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量；【做法】；

1 把椰子扒开，把椰肉斩成块；

2 把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟；

3 把海兔子切块加入姜片和泡过水的药材，及泡药材的水都倒进去，装入煲里，填满凉水；

4 沙煲煲一个小时，熟了加入盐入味即可。