区别如下

1.外形不同 鲅鱼身体长而侧扁,呈纺锤形。尾柄比较细,一般体长为25-50厘米,最长可达1米;而青鱼的身体比较长,呈圆筒形,身体颜色是青黑色,背部颜色更深,鱼鳍是灰黑色的,体长可达145厘米。

2.分布区域不同 一般鲅鱼主要分布在北太平洋西部,我国分布在东海、黄海和渤海;而青鱼主要分布在我国长江以南的平原地区。

3.科属不同 鲅鱼是鲅科马鲛鱼属暖性上层鱼类;而青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类。

4.鱼刺不同 鲅鱼的鱼刺比较少;而青鱼的鱼刺比较多。

科属区别：鲅鱼是鲈形目鲅科的鱼类，青鱼则是鲤形目鲤科的鱼类。形状区别：鲅鱼的身体比较长，也比较扁；青鱼身体的形状则是圆筒状的。生活环境区别：鲅鱼生活在北太平洋的西部地区，也就是海洋之中，属于海鱼；而青鱼则生活在我国长江以南的淡水中，属于淡水鱼。鱼刺区别：相比之下，鲅鱼体内的鱼刺更少一些。

1、属类区别：青鱼和鲅鱼虽然从所属的纲来看都是硬骨鱼纲，不过具体所属则是不同的。青鱼属于鲤形目、鲤科和青鱼属，而鲅鱼则属于鲈形目、鲅科和马鲛鱼属。

2、生活环境区别：青鱼和鲅鱼的生活环境也是不同的。青鱼生活在淡水之中，也就是说它们是淡水鱼，是一种非常有名的淡水养殖鱼类；而鲅鱼则生活在海洋之中，是海水鱼的一种。它们具体的分布范围也是不同的。青鱼主要生活在我国长江以南的水域之中，而鲅鱼则分布在北太平洋的西部地区，在我国的东海、南海等海鱼之中有分布。

3、鱼刺区别：青鱼和鲅鱼都有鱼刺，不过鱼刺的多少是不同的。二者相比，鲅鱼的刺少一些，青鱼的刺比较多，因此在食用的时候会麻烦一些。

4、口感区别：青鱼和鲅鱼都可以食用，不过具体的口感则是有差异的。青鱼的肉质更细嫩一些，口感比较好；不过，青鱼的腥味稍微重一些，鲅鱼的腥味比较淡。

以我个人买鱼的经验鲅鱼的皮肤无鳞灰色，脊背和肚子颜色过度很柔和，身上有深灰蓝色的大斑点青鱼的皮肤脊背和【肚子颜色过渡很明显，脊背发青蓝色其实很好区别了问卖鱼的就知道了