大概需要48小时左右

步骤：

1.原料最好选圆粒的糯米，这样味道好。没有的话用的长粒糯米，也不错。

2.糯米淘洗干净，冷水泡大概12个小时，用手轻轻一捻即碎就可以了。

3.把米捞出，控干水分（切记，这点很重要，这样蒸出的米才会一粒一粒的不粘）

4.上锅蒸大概20分钟（如果蒸得过熟烂，米就不会继续发酵，但也不能夹生）

5.将米放在干净无油的容器中，降温，这是可以适量加一些凉开水，用筷子轻轻一划就会散开（一定要轻轻搅拌，不然就成了米糊）糯米的温度宁可凉一些，也不能过热，切记。

6.将4克酒曲放入温开水中溶解，再均匀的拌入糯米中（一斤糯米配4克酒曲，我觉得这个比例比较合适）

7.把搅拌好的糯米放入酸奶机的容器中，压实，中间按个洞（俗称酒窝）然后把酸奶机通电。酸奶机的温度大概在40度，如果一直通电，这样就会温度过高，醪糟变酸。通电几个小时，然后断电几个小时、再通电，如此反复。36个小时后香甜的醪糟就做好了。

按照下面的方法用酸奶机做酒酿。

1/9

糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎

2/9

放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透

3/9

加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些

4/9

加入甜酒曲拌匀

5/9

装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞

6/9

酸奶机底部垫块小毛巾

7/9

放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时

8/9

打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。