北方吃面食比较多，在北方，老人们都喜欢说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。你知道饺子是谁发明的吗?其实它是我国医学家张仲景发明的，因为张仲景用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被严寒冻掉了耳朵的百姓，所以原名叫它“娇耳”。现在，北方还有很多地方有着冬至吃饺子的习俗，一家人围坐在餐桌前包饺子，满满的幸福感。北方人在包饺子时，还会将花生、枣、糖等包进馅里，寄托着对来年的美好向往

在北方地区冬至这天一般都是包饺子吃，北方的人们在冬至到来这天，吃什么没有统一的标准，按照民间习俗特别是年龄较大的人群多数是吃饺子的。

饺子。

北方冬至吃饺子，冬至饺子夏至面，这是老祖宗留下的传通己经留传了上千年，北方人冬至这一天的习俗是吃饺子，而南方人通常吃汤圆。

冬至已到，关于吃什么，南北方的差异还是比较明显的，最大的一点就是北方吃饺子，南方吃汤圆，除此之外，在一些具体区域，会有当地自己的习俗。

饺子：冬至吃水饺，防止冻耳朵，相信北方的很多朋友都听过这句话，在北方，到了冬至这天，基本上家家户户都会吃饺子，至于吃了之后，能不能防止冻耳朵，这里就不在过多深入探究，而饺子馅也是多种多种，常见的猪肉萝卜、猪肉大葱、猪肉白菜等，还有牛肉馅、羊肉馅以及素馅的，根据自己的口味进行选择。

汤圆：和北方相对应，南方很多地区的朋友会在冬至当天吃汤圆，“圆”意味着“团圆”，象征着家庭美满，合家团圆的意思，用糯米粉制作而成，汤圆做好后，会先祀神祭祖。

羊肉汤：山东的一些地区，会在冬至这天喝羊肉汤，羊肉汤有驱寒的效果，冬至到来之际，天气越来越冷，人们通过喝羊肉汤来驱寒，减少疾病的发生。

番薯：冬至吃番薯，在宁波一带比较流行，由于番和翻是同音，所以吃番薯有把一年的霉运翻过去的寓意。

酿酒：冬至喝酿酒的习俗在苏州一带比较流行，在冬至当天，喝着自家酿的酒，配着牛肉、羊肉等，在寒冷的冬季，起到驱寒的作用。

糍粑：广西、广东等地方的人们在冬至这天会吃糍粑，糍粑是南方地区传统的节日祭品，在冬至这天，会做一些糍粑祭祀用，人们也会拿来食用。

冬至面：安徽的一些地方，在冬至这天会吃冬至面，面里面加个鸡蛋，在寒冷的冬季，吃上一碗热气腾腾的面，身体很暖和，抵御严寒。

赤豆糯米饭：在江南一带，冬至有吃赤豆糯米饭的习俗，据说赤豆有一定的祛病作用，所以在冬至这天，煮食赤豆糯米饭，慢慢的变成了当地的习惯。

南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。

在南方还有一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

民间有“冬至大于年”的俗语，充分证明冬至有多重要。北方大多数地方在冬至这天会吃饺子以抵御寒冷，南方冬至这天多数地方会吃汤圆，也有一些地方会吃其他美食，比如，杭州在这天会吃年糕，苏州在这天会吃馄饨，中国比较南的使我地方——海南，会吃白斩鸡。