玉米面100克，低筋面粉100克，鸡蛋3个，酵母4克，白糖30克，水80克，色拉油25克，泡打粉3克，步骤1淀粉和玉米面过筛，混合，步骤2把白糖，酵母，80克水加入鸡蛋中搅拌，3搅拌好鸡蛋液倒入混合面粉中，搅拌成微微可流动糊状，4发酵1小时后，把色拉油和泡打粉放进去搅拌，直接蔗20分钟

1   准备一下所需要的食材。

2     面粉、玉米面、白糖放在一起搅拌均匀。

3   酵母放入清水中搅拌融化。

4   把酵母水和鸡蛋倒入面粉中。

5    搅拌均匀至无干粉顺滑状态。

6    6英寸圆形模具刷一层植物油防粘，

把面糊倒入模具中盖保鲜膜醒发40分钟左右。

7   面糊醒发至原来的2倍大，撒一层即食燕麦盖保鲜膜。冷水下锅放入蒸屉，开大火，水开后再蒸40分钟左右，关火闷5分钟。

8   出锅放至略有余温后 脱模即可。

9   切开尝尝吧

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10/11 开吃吧

1，玉米面加上三分之一的面粉混合以后加上酵母和面。

2，待面粉发好后，加少许碱面揉均匀，上锅蒸30分钟即可。

3，出锅后用刀切成菱形块，非常好吃。

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。