买来的生羊肉串还需要提腌制，店家在穿串时是不会提前给你腌制的，因为腌制之后就没有办法保存了，而且会因为客户口感不同，腌制之后没有办法销售，所以买回来之后，你还需要自己腌制，利用洋葱，料酒，盐，胡椒粉，色拉油将羊肉充分搅拌，腌制一小时之后就可以充分入味烤串了

应该不用都应该是腌好的

羊肉串可以放在冰箱冷藏室中保存，建议在冷藏前将羊肉串放入密封袋中，并去除多余空气，以防止变质。

同时，应在3天内食用，以确保品质和口感。如需长时间保存，可以将羊肉串冷冻，但需注意在解冻后不能再重新冷冻，以免影响营养和口感。

一斤生羊肉串烤出来六-七两

一斤羊肉大概能穿25-30串左右,一串上有5-6块肉。30串羊肉有1斤重,烧烤摊老板会在羊肉串里加豆角！按照正常签大小穿羊肉的话，一斤羊肉大概可以穿二十串到三十串之间。如果想要串大一点那就在十串左右，想串小一点就在三十五串左右。

你串出来，最多也一斤三四两，加些配菜，

嗯，生的羊肉串嗯，最好是嗯，在羊肉都未好的时候，嗯，把它放到冰箱里面冷冻，这样的话，想吃的时候或者是想烧烤的时候再把他拿嗯，融化就会嗯，放的比较长了嗯，不要把直接升的羊肉串没有喂过的放到冰冻里面，这样的话，吃起来口感不好，位置的羊肉串儿里边有一定的颜粉，会保证羊肉的鲜度

腌肉的时候放入少许的盐然后再冷藏 基本能演唱3-4天的新鲜时间

腌肉的时候放入少许的食盐后冷藏，能放个三四天的时间

羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。0-4度保鲜 -20度冷藏