1、先准备材料。黄豆酱100克，芝麻酱50克，香菇酱50克，鲜香酱50克，香油20克，花椒油20克，鸡油10克，菜籽油50克，盐10克，鸡精10克，酥花生碎20克，芝麻20克，香料水250克。

2、香料水。桂皮10克、小茴香12克、丁香2克、八角10克、胡椒25克、香叶20克、五加皮14克、白芷8克、白豆蔻12克、干姜10克、砂仁10克、陈皮20克、沙姜10克、甘草20克、草果10克等。取50克放锅里加水200克熬半小时，滤出水既为香料水。

3、先把酱类放在盒中搅匀，加入花椒油香油拌匀，炒锅上火放菜籽油和鸡油烧热后倒入酱，不停的用铲勺翻炒，有浓香酱味后加入香料水，葱姜水，大火烧开搅匀，小火熬，成稠糊状，出锅放凉，静置4小时，既成杂粮煎饼的酱。

方法/步骤1将配好的香料粉.辣椒碎.芝麻和食用油按照比例称好备用2把配好的香料粉.辣椒碎.芝麻放在一起搅拌均匀把油烧热，放几粒芝麻在油中试油温，当芝麻快速浮起时说明油温可以了，这时候关火3把油倒入配料中，一边倒油一边不停的搅动4一直搅动到油温降下来就可以了

一个标配的杂粮煎饼都放什么呢？让我们大家一起揭晓一下

鸡蛋、秘制酱、薄脆、葱花、辣椒油、八宝菜、煤气、面粉、杂粮。 平分到一个煎饼上的成本就是: 1、鸡蛋:4-4.5元一斤,大概0.5元一个2、秘制酱:这是我们自己做的,成本在0.1元 3、薄脆:自己做成本很低,如果再外面定做的话大概0.3元4、葱花、八宝菜、香菜、煤气:0.6元 5、面粉:50斤一袋的中筋面粉卖80元,我们教程上都是以350克也就是7两面为例，一般能摊出来8个左右，6、杂粮:杂粮有绿豆面5元一斤、黄豆面4元一斤、小米面5元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4元一斤、荞麦面5元一斤、高粱面5元一斤。杂粮里面以玉米杂粮为主，其他的杂粮为辅