可以生吃，但味苦

蒜蓉穿心莲的做法蒜切末，穿心莲洗净摘好。锅放油，蒜炒香，加入穿心莲，加入盐和少量耗油体味，中火炒半分钟即可

食材主料穿心莲500g辅料油适量盐适量蒜适量猪肉适量步骤1.穿心莲洗净，备用。

2.点火坐锅，放油烧热，放入肉丝、葱、姜丝翻炒。

3.放入穿心莲，翻炒。

4.放入盐。

5.待穿心莲变色，加入蒜末。

6.放入味精，翻炒即可。

7.盛盘。小贴士因为穿心莲水分含量大，清炒时不用放水。