五花肉用酱油烧烤的强，以及豆瓣酱搅拌均匀以后进行腌制，然后放在烤盘里面，烤箱180度，30分钟就可以

烤肉是夏季户外烧烤的经典美食，也可以使用烤箱来制作。下面介绍一种基本的烤肉烤箱的做法：

材料：

- 猪肉或牛肉块适量（肉块大小视个人口感而定）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 酱油适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 红葱适量

- 烤肉酱适量

- 食用油适量

步骤：

1. 把猪肉块或牛肉块洗净，晾干，放入盘子里。

2. 切碎生姜、蒜、红葱，拌入适量盐、黑胡椒粉、酱油、烤肉酱、食用油，搅拌均匀做成腌料。

3. 将调好的腌料倒在肉块上搅拌均匀，抹匀腌料。

4. 将腌好的肉块放入保鲜袋中，放入冰箱腌制2-3小时，让腌料充分渗入肉块中。

5. 取出肉块，摆放在烤盘上，烤箱预热至200度，把烤盘放入烤箱中居中。

6. 烤盘中间取一个小碗，加入适量水，使烤箱内的湿度增加，肉变得更加滋润。

7. 烤20-30分钟左右，肉块翻面，再继续烤20-30分钟左右，肉变成金黄色即可。

8. 取出来让其稍微放置一会儿，切成小块后即可食用，口感美味。

小贴士：

1. 烤肉时间需根据肉块大小来定，时间不能过长，否则可能会烤老，口感不好。

2. 可根据个人口味增加调料或酱料，例如芝麻、蜂蜜、姜汁等，使烤肉口感更加丰富。

材料：猪肉1斤、辣酱、大葱、生姜1小份、大蒜3-5片、芝麻油0.5-1大匙、芝麻、菜油

将猪肉切片 ， 有点厚 ， 约4毫米左右厚；

葱末、生姜、大蒜末；

将麻辣酱、芝麻油、芝麻、还有葱、生姜、蒜末放入冰箱腌制2小时以上；

取出薄片肉 ， 在烤盘里铺上大葱 ， 薄片放在上面 ， 涂上菜油；

烤箱预热220度 ， 在烤箱的上层 ， 上下烤熟 ， 烤7分钟 ， 翻面 ， 烤5分钟左右即可 。