因为湟鱼是国家二级保护动物，所以不能吃。
湟鱼喜欢生活在浅水中，也常见于滩边洄水区或大石堆间流水较缓的地方，入冬则潜居于深潭、岩石缝中。适应性强，对生活条件并没有严格的要求，较小的水塘和较浅的湖边都能生活，在咸淡水里也可生活。幼鱼孵出后，即成群游泳，多集群于河口浅水地区。
青海湖的蝗鱼不能吃的原因是被列为国家保护鱼类
因为有湟鱼。青海湖湟鱼是我国唯一的高寒咸水鱼种，湟鱼是青海湖中的特产，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼资源减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。1979年国务院发布的《中华人民共和国水产资源繁殖保护条例》将湟鱼列为保护对象。2004年在《中国物种红色名录》中，湟鱼被列为濒危物种。
因为是国家二级保护动物，而且生长极慢，是珍贵的鱼！
因为青海湖的鱼是湟鱼，学名中华裸鲤，是国家保护动物，不能捕捞
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