方法/步骤

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首先，我们需要去选择一棵树上长得比较好的槐花树，一般不要出现槐花的叶子发黄的现象，因为发黄的槐花的往往口感就会差了好多，这个是我们首要考虑的事，不然后面就白忙活了。

2

之后，我们将比较好的槐花给采摘下来，记得采摘的时候，尽可能的选择带树枝一起采摘下来，这样可以避免槐花的花叶被我们给采摘受伤，这个是非常重要的，我们需要小心采摘。

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然后，我们采摘下来槐花之后，是需要进行处理的，我们将枝干给去掉，然后将上面的小花一个个采摘下来，之后我们需要进行清理，将花上面有的脏东西都给去掉，然后最好用水清洗一下。

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之后我们先找个通风处比较好的地方，然后我们将槐花摆放开来，之后进行吹一下，这样可以将上面的水分快速的蒸发掉，这个我们需要处理到位，是非常重要的一个步骤。

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之后我们就可以拿去晒了，一般我们最好选择阳光特别好的日子去晒槐花，一般最好用中午的太阳来晒，因为此时的太阳是比较烈的，我们晒的时候速度就会特别的快。

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然后我们在晒的时候，需要记得翻一翻，千万不要一直不翻就晒，因为那样的话，下面的就不会被晒干了，所以，一定要翻一翻，这样可以更快的让槐花被晒干。一般两天到三天基本就可以晒干了。

END

1.

新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。

2.

开水快速焯烫,变色即拉出。这里一定要注意了,开水焯烫的时间不要长,放进去变色即可。

3.

放入筛子上控干水分。

4.

放太阳下两三天,一般晒三天就非常干,就可以收起来了。