1、材料：大闸蟹适量，大米适量，江米适量，小葱适量，香菜适量，生姜适量，香芹适量。

2、大米、江米各一半，浸泡一至两个小时。

3、螃蟹在水中浸泡一小时左右，吐吐脏东西，然后用刷子刷，清水冲洗干净。

4、生姜适量洗净，切两到三片，其余切丝。香芹、小葱、香菜适量切碎备用。

5、蒸锅加水，水烧开后放入螃蟹，注意螃蟹不要解开，肚皮朝上，每只蟹上放一到两片姜片，蒸5到7分钟即可。

6、把蒸熟的螃蟹绳子解开，掰掉两只大钳子，然后水龙头开小，用牙刷再把刚刷不到的地方仔细刷洗一遍。

7、螃蟹洗净后把肚脐去掉，壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物，剪掉螃蟹腿的尖。然后用大剪刀把螃蟹分成两半。此时蟹黄没有完全凝固，漏掉了很可惜，应该小心剪。

8、烧水下米，水开后火关小，待水和米开始融合时，倒入螃蟹、姜丝、香芹。继续小火慢熬，注意搅动防止粘锅底。

9、米粥熬四十分钟，也可以时间再长一点。加入适量胡椒粉、盐，搅拌均匀后再熬五到八分钟，即可出锅。

10、舀到碗里后，撒上一些香葱末、香菜末即可。

在外面的饭店吃了这个粥，觉得很简单，回家自己做。外面是用的生的蟹黄，家里有炒好的蟹黄做了也很好吃。

用料

蟹黄适量

米饭1碗

鸡蛋1个

蟹足棒3个

小青柠1个

葱，海苔碎，盐适量

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备材料

步骤 3

锅里加水，烧开。

步骤 4

加入蟹黄，和蟹足棒条，挤入小青柠汁。

步骤 5

煮熟后加入饭。

步骤 6

煮到粘稠时加入鸡蛋。

步骤 7

加入葱花和海苔碎。

步骤 8

加盐调味即可。

步骤 9

开吃

用料:

螃蟹2-3只

芹菜一根

米适量

做法:

步骤 1

准备好食材，河蟹海蟹都可以。把米用水泡半小时。

步骤 2

螃蟹开壳把脏东西除去，活着剁开，感觉好残忍。芹菜切小丁，准备姜丝。泡好的米放水，放一勺花生油、小火煮熟，放花生酱。

步骤 3

粥煮熟放螃蟹放姜丝，煮一会儿，放芹菜，放少量胡椒粉，在煮一会儿。出锅