要保存新鲜大闸蟹，首先要确保它们是活的。将螃蟹放入清水中，用湿毛巾盖住，放在阴凉通风处。不要让螃蟹接触直接阳光或高温环境。最好在24小时内食用，否则螃蟹会失去新鲜度。

如果需要长时间保存，可以将螃蟹放入保鲜袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷藏室保存。但要注意，螃蟹在冷藏过程中可能会死亡，所以最好尽快食用。

1、将大闸蟹放在水桶里，不要重叠堆放，加入适量的清水，刚好没过到大闸蟹的外壳上即可。

2、将大闸蟹放在浴缸里，注入清水刚好没过大闸蟹，在浴缸内在放一些适量的小鱼小虾，这个方法可以延长大闸蟹鲜活的时间。

3、可以用湿鞋的水草或菜叶覆盖住大闸蟹进行干放，选择阴凉湿润的地方即可。

要保持大闸蟹的新鲜，首先要确保它们是新鲜的。购买后，将蟹放入清水中清洗，去除泥沙和杂质。然后将蟹放入冰箱冷藏室，温度控制在4摄氏度左右。

最好将蟹放在通风孔较多的容器中，用湿毛巾盖住，保持湿度。每天更换水，保持清洁。在食用前，将蟹放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。这样处理后的大闸蟹会保持新鲜，口感更好。

1.短时间保存，一般为半天或一天，放置于加了盐的纯净水水盆中或者放置于常温下定期喷水即可。

2.走亲访友，在保鲜盒铺上冰块冻晕螃蟹即可。

3.蒸好放入冰箱保存。

4.冰箱冷藏可保证三天鲜活。