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辣白菜炖豆腐

原料：辣白菜、豆腐、粉条、猪肉、香菜、青菜、金针菇、玉米油、葱、姜、牛肉粉、盐、蚝油、生抽。

做法步骤：

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第1步、辣白菜、猪肉切好。

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第2步、金针菇洗净、豆腐切块。

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第3步、准备好葱、姜、大料。

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第4步、粉条洗净。

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第5步、绿菜叶。

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第6步、香菜洗净切好。

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第7步、锅内放油烧热，倒入葱、姜、肉片翻炒一会。

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第8步、炒出香味。

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第9步、倒入辣白菜。

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第10步、翻炒入味。

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第11步、倒入适量开水。

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第12步、倒入豆腐，放生抽、蚝油、牛肉粉。

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第13步、放入粉条。

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第14步、炖3分钟。

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第15步、放金针菇，来一点盐调味。

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第16步、金针菇熟透。

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第17步、放入香菜，绿菜叶即可。

原料豆腐、韩式辣白菜、香芹、老姜。调料植物油、盐、白糖、鸡精。

做法

1、将豆腐切成小块浸泡于盐水中，韩式辣白菜切成小块，老姜切成丝；

2、锅内热油至五成时，下姜丝煸出香味，下韩式辣白菜炒出红油；

3、捞出豆腐，沥干水份，放入锅内，炒匀，加适量开水，调少许盐和白糖；

4、烧至六、七分钟后，下入香芹，待汤汁收至不多时，调鸡精，炒匀即可起锅。

辣白菜豆腐的做法很简单。
1. 辣白菜豆腐做法很简单。
2.首先，所需要的食材较为简单，只需要准备新鲜的豆腐，适量的辣白菜，葱姜蒜和调料即可。
其次，操作流程也不复杂，只需将豆腐切成小块，辣白菜切成细条状，热锅冷油，先爆香葱姜蒜再放入豆腐煸炒，最后加入辣白菜和适量调料炒匀即可。
3.如果您希望更加丰富多样的口感，可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，也可以根据个人口味适当调整辣白菜的用量，控制辣度。
总体来说，辣白菜豆腐不仅简单易做，而且味道美味，是健康佳肴的好选择。

辣白菜切成适当的块，我用的是自家腌制的辣白菜，不太规矩。一般超市都有卖韩式辣白菜的。

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豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。

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把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁，备用。

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切好葱，姜，蒜末备用。

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锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅。随即放入辣白菜翻炒。

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辣白菜炒至五分熟，放入豆腐翻炒。晃动锅底翻面翻炒，避免用铲刀铲破豆腐。

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豆腐略翻炒一下，倒入调拌好的辣白菜汁，小火慢炖。

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收汤后，关火，出勺，盛入盘中即可。

锅中放油炒肉片，下辣白菜炒完最后放豆腐炖3分钟左右出锅