1、准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g。

2、平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧。

3、加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

西兰花红萝卜炒香菇的做法如下：

准备食材：香菇、西兰花、胡萝卜、姜、生抽、鸡精、花椒、蒜。

香菇水发洗净备用，胡萝卜切片，姜蒜切粒。

西兰花用盐水泡一会儿洗净捞出备用。

烧开水，将西兰花、胡萝卜一起放入，再次烧开即可捞出沥干水分备用。

炒锅热油爆香花椒姜蒜，将香菇放入，翻炒两道三分钟。

放入胡萝卜西兰花继续翻炒三分钟。

放入生抽翻炒片刻，加盐鸡精调味起锅装盘。

以上步骤完成后，即可做出美味的西兰花红萝卜炒香菇。

西兰花焯水水中放点盐点两滴油，西兰花会更翠绿，香菇杏鲍菇处理好焯水，水中放点盐，捞出冲凉控水，(调汤汁:精盐味精蚝油葱姜蒜未生抽少糖放点清水，加点淀粉备用)锅烧热倒油，倒入调好的汁炒汤汁粘稠放入西兰花香菇杏鲍菇翻炒出锅。

步骤 1

杏鲍菇手撕成条状

步骤 2

西兰花用剪刀剪成小朵（好入味）

步骤 3

适量茶有加热，倒入手撕杏鲍菇炒软，将洗好的西兰花倒入翻炒1、2分钟即可，盐适量

1 准备的材料。

2 西兰花切小朵，胡萝卜杏鲍菇切片。

3 锅里水烧开给点盐把胡萝卜西兰花过水。

4 捞出待用。

5 锅里热油爆香姜粒加入杏鲍菇翻炒。

6 炒至疲软出水。

7 加入胡萝卜西兰花翻炒。

8 用盐调味炒均匀起锅。