1.准备食材：大骨头400克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。

2.大骨头洗净。

3.山药去皮切块。

4.姜切片。

5.小葱切葱花。

6.首先砂锅中倒水，放入大骨头、料酒。

7.然后将大骨头转入砂锅中，加入姜，再加适量清水，大火烧开转中火煲50分钟。

8.接着倒入山药、盐、鸡精调味，继续转中火煲5分钟。

9.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

1、食材用料：骨头 斤半，山药 半根，姜片 适量，红枣 6颗，桂圆 6颗，莲子 12颗，枸杞 适量，白醋 几滴。

2、骨头洗干净，焯下水。

3、山药去皮切段。

4、姜削皮切片，红枣等洗干净。

5、除开山药，将其他的原材料一起放进锅里，加入六碗水，大火煮开。

6、待煮开，将山药放进去，滴进几滴醋，关小火慢炖40分钟加入盐即可。

材料：

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可

用料：猪肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。

做法：

1、山药去皮，洗净后切块。

2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。

3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。

4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。

5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用。

所需材料

排骨1斤，铁棍山药1根

姜，八角，桂皮，料酒，生抽，食用盐，葱花

步骤1：排骨清水洗净，冷水下锅并焯水，捞出洗净浮沫。

步骤2：锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。

步骤3：铁棍山药去皮切滚刀块，铁棍山药去皮切滚刀块，放入锅中，加盐调味，同煮15分钟。15分钟后关火，加入葱花即可食用

1、材料：猪排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。

2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。

3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。

4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。

2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。

3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）汤煲好后，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。

一锅醇香鲜甜的淮山排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全

1、原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜。配料：盐、姜。

2、排骨洗净放花椒粒焯水备用。

3、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

4、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

5、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

6、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

7、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅即可食用。

食材

猪骨500g盐6g姜5g山药250g胡萝卜100g花生60g玉米200g油6g

步骤

1将排骨，洗净，放入凉水中浸泡，约半个小时，将血拔出。

2准备要煮的配料。

3将泡好的排骨，连同血水一起入锅，大火煮不要倒掉血水！

4回锅炖汤。

5沸腾后，加盖，小火焖煮40分钟。

6在煮至20分钟时，加入初加工好的其余食材，一起炖煮。

740分钟后，关火，加少许食用油，润一下汤，再加入适量的盐提味。