用料

圆白菜 1/4个

鸡蛋 2个

盐 少许

醋 几滴

圆白菜丝炒鸡蛋的做法步骤:

步骤 1 新鲜包菜去掉表面枯萎叶子，不用洗，将包菜竖起来，根部朝手心，竖着切成两半；

步骤 2 切好后，找到包菜最粗的那根主茎，再次切成两半；

步骤 3 取其中一半，切丝或切片都可以，切好后冲冲水，沥干备用；

步骤 4 锅内少许油，大火烧热，打入两个鸡蛋，煎至底部变白后，锅铲一角对准蛋黄以划圈方式打散；

步骤 5 鸡蛋炒散，蛋白蛋黄混合即可，别炒老了，转小火，放入包菜丝迅速翻炒几下关火；

步骤 6 加适量盐、几滴醋，翻匀装盘。

食材主料鸡蛋两个虾皮20克圆白菜300克辅料盐6克步骤1.水、适量面粉和面。先用筷子搅拌，再用手揉成面团2.面和好了，盖盖子静放半小时。利用这段时间做馅3.买的圆白菜，洗干净4.把圆白菜剁碎5.鸡蛋两个，加一点水搅拌均匀，加水做出来的鸡蛋嫩6.锅里放适量油烧热，把蛋液倒入7.马上关火，用铲子迅速搅拌8.这样出来的鸡蛋嫩嫩的噢9.虾皮适量，用刀剁碎。等鸡蛋凉了就可以拌馅了10.习惯性的倒酱油了，其实不用放酱油，只放适量盐搅拌均匀就可以了11.馅拌好了，开始包饺子喽～。12.先做饺子皮，不会做的朋友可以直接买饺子皮来做13.饺子皮中间放适量馅，然后捏起来就可以了。