1、新鲜香椿洗干净，滤水备用。

2、把香椿叶子都一叶一叶掰开，中间的茎杆用小刀划成两半

3、煮锅加入适量清水大火烧沸，把香椿倒入煮2-3分钟，期间来回翻一下，煮熟后香椿捞出。

4、煮熟的香椿捞出，加入食盐、干辣椒切段放入，放凉之后用保鲜膜包裹起来，如果有带盖子瓶子或者是保鲜盒都可以用来装香椿腌制，装好之后放入冰箱冷藏室第二天即食。

1、准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。

2、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。

3、取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

1、原料:香椿500克、盐2勺。

2、预备好新鲜的香椿，洗净晾干。

3、手上戴上一次性手套。

4、把盐均匀的撒在香椿上面。

5、开始用盐码香椿，并不停的揉，直到香椿蔫了。

6、盖上盖子静置半小时或一小时，再带上手套继续揉一会儿。

7、最后装到保鲜袋里放冰箱即可。

1· 香椿清洗晾干备用。

2· 锅里烧开水，加适量盐，将香椿放下去过一下水，30秒左右，颜色由红变绿捞起。

3· 捞起后过凉开水，控水放冷却。

4· 切碎加盐拌匀（也可不切，直接放进玻璃瓶里，一层盐一层香椿地加）。

5· 装瓶加适量盐继续装。

香椿芽洗干净控水分，放盘中上蒸锅蒸熟，去汤，放到盆中加入盐腌制入味，放到晒网晒干水分，（这样香椿芽哏哏啾啾）好吃

原料：香椿、海盐。

做法步骤：

第1步、香椿洗净晾干水分。

第2步、加入海盐。

第3步、用手揉搓香椿。

第4步、装到玻璃瓶中。

第5步、盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可