1、咸鲜味汤：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐。

2、鲜辣味汤：葱末、虾油、辣酱、盐。

3、五香味汤：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜。

4、麻辣味汤：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。

5、酱香味汤：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒。

用温水泡发银耳比较节省时间还容易煮粘稠。可以做成红枣银耳汤。具体做法如下：准备材料：银耳 一朵 ，红枣 几颗 ，冰糖 适量。

1、银耳用温水泡发一个半个小时；

2、冰糖和红枣；

3、银耳拿手撕成小块；

4、放入红枣、冰糖，加入适量的水，电饭煲按煮粥键，煮两个小时；

5、出锅。 

银耳汤一般先选择糯银耳用冷水泡发，然后倒入锅里面，同时还可以放一些红枣，桂圆肉等等辅助材料一起炖，水烧开以后改小火慢炖，时间稍微久一点，烧出来的银耳汤好喝又浓稠

1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;　

2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。