食材

豆角

一把

土豆

两个

料酒

一勺

蒜末

一勺

五香粉

一勺

盐

半勺

食用油

一勺

方法/步骤分步

1豆角清洗干净备用，土豆去皮切块备用，蒜末备用。

2热锅凉油，先把豆角翻炒至变色，变软，在放入土豆入锅和豆角一起翻炒

3待土豆炒至变色金黄，放入盐，料酒，五香粉，放入热水莫过豆角土豆，大火炖，开锅后小火慢炖，直到汤汁收干，豆角炖土豆熟了放入蒜末，营养丰富，香味浓浓的炖豆角出锅了

土豆炖豆角的做法

回答于2022-09-26

　　食材：土豆200克、豆角150克、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺

　　步骤：

　　1、土豆洗净，去皮切块;豆角择洗干净切段，姜切片，蒜切片。

　　2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香，加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。

　　3、汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。

将土豆和豆角清洗干净，土豆切块，豆角切断后在清水里浸泡5分钟捞出沥净水份。

起锅上油，将几片五花肉放入锅内煸烧出油腊，加入葱姜炒出香味，加入豆角和土豆，进行翻炒，加稍许老抽，鸡精稍许，加盐，继续翻炒2分钟，加入足量热水，炖30分钟，上盘撒点葱花即可。

1.将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。

2.葱切碎、蒜切片。

3.烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。

4.倒入土豆5.倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。6.再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。7.装盘，再点缀蒜片，开吃。