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熏肉制作方法培训视频（熏肉制作流程）

fudaolou5个月前 (10-13)生活知识24

1.材料：腊肉香干青辣椒大蒜鸡精盐姜酱油

2.做法：把腊肉泡泡洗净

3.煮到8成熟

4.切成片

5.香干洗净切成菱形

6.青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片

7.锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味

8.加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀

9.加腊肉片

10.翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道

11.加酱油鸡精翻炒尝味出锅

用料：芸豆适量，话梅100g做法1.芸豆洗干净，浸泡四小时以上，豆子一定要泡透2.泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里，加入话梅和适量的水（煮的时间比较长，水一定要多点）3.大火煮开转小火（煮一段时间汁变...

1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中，菜型好看，也更容易入味烹饪。鸡翅冲洗几遍，浸泡在水中10分钟去腥。2、鸡翅两面各切三刀，改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了，不会出现夹生、不入味的情况。3、鸡翅放入盆中，...

素冬瓜鲜汤所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精 /鸡精一点点，白胡椒粉少许。步骤1.冬瓜去皮，清洗干净切成片备用。步骤2.小葱洗干净切成葱花，虾皮也清...

1.配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。2.配方二：花椒5克,姜10克,葱20...

1、准备适量的猪皮，把毛和油收拾干净，将收拾干净的肉皮撒上一层盐用手揉搓一下，然后用清水反复清洗几遍，猪皮洗好之后冷水下锅，加入5克料酒，再加入事先切好的葱段和姜片，焯水6分钟。?2、准备一块猪瘦肉，...

原料：水发海参1000克。调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油...

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