黄豆是北方传统作物，吃法很多，像是黄豆芽炖肉，西瓜酱，也是用发酵后的黄豆做的。最有代表的就是豆制品，比如豆腐，腐竹，油豆皮，豆腐脑，臭豆腐。，豆瓣酱，纳豆，豆豉，猪蹄炖黄豆等，海带黄豆汤。

还可以加花椒，大料，香叶，盐煮熟后加入葱姜丝，胡萝卜丁做成简单的小凉菜。

黄豆是一种营养丰富的食材，可以做成多种美味的家常菜。以下是一些常见的黄豆吃法和做法：

  1. 煮黄豆汤：将黄豆洗净后加入适量的水，煮沸后转小火慢慢煮熟，最后加入适量的盐和味精即可。可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类一起煮。

  2. 炒黄豆：将黄豆泡发后煮熟备用，然后用油热锅爆香葱姜蒜，加入煮熟的黄豆翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油等调味料即可。

  3. 红烧黄豆：将黄豆泡发后煮熟备用，然后用油热锅爆香葱姜蒜，加入煮熟的黄豆翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，加水烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁收干即可。

  4. 蒸黄豆糕：将黄豆磨成豆浆后过滤去渣，加入适量的糯米粉和白糖搅拌均匀，然后倒入蒸锅中蒸熟即可。可以根据个人口味加入红枣、芝麻等配料。