食材：小麦粉500g酵母粉6g

盐10g牛奶150ml玉米油少量纯净水适量

具体步骤：1. 500g小麦粉过筛（4-5张饼底的量，其实可以不用，我是习惯性粉类都过筛）

2. 6g酵母温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中

3. 一边搅拌一边加入130ml牛奶

4. 面粉搅拌成絮状

5. 10g盐温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中

6. 可是个人口味喜好加入适当水或牛奶（我加的牛奶）调节面团软硬

7. 面团揉至光滑，不粘手不粘盆

8. 盖上保鲜膜放入烤箱50度发酵30分钟左右

9. 发酵至2.5倍左右大

10. 揉成面团排气

11. 面团分四份

12. 擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）

13. 披萨盘刷一层油防粘

14. 放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（避免烤的时候鼓大气泡）

15. 放入烤箱50度二次发酵15分钟，中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水，增加湿度，避免饼表面烤的发干）

16. 烤好的饼底柔软有韧性

面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

做法

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开

所有材料放进面包机里和面20分钟，发酵30分钟

步骤 2

发酵好的面团拿出来擀成圆形放入披萨盘，用叉子在饼上扎满密密麻麻的小洞，到这一步披萨饼底就制作完成啦

步骤 3

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披萨酱涂饼底，铺上洋葱，青椒，火腿，芝士

步骤 4

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烤箱中层预热180度，烤20分钟就可