主料：豇豆(半碗)、上肉(200G)、自制米粉(适量)辅料：姜(3片)、食盐(适量)、芝麻油(适量)、枸杞子(15G)、老抽(适量)、料酒(适量)1. 干豇豆提前用温水泡发。

2. 上肉切厚片、姜切片。

3. 上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

4. 将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

5. 用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。

6. 再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。

7. 将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

干豆角蒸五花肉是一道传统的中式菜肴。将五花肉切成小块,与干豆角一起蒸制,不仅可以让五花肉更加入味,还能让干豆角的口感更加软糯。在蒸制的过程中,还会释放出肉的香气,让整道菜肴更加美味。可以搭配适量的调料,例如生抽、老抽、料酒、盐、糖等,让整道菜肴更加丰富多彩。干豆角蒸五花肉是一道美味可口的中式菜肴,值得一试。

以下是干豆角蒸五花肉的简单做法：

材料：

- 500克五花肉

- 100克干豆角

- 2颗蒜瓣，切碎

- 1块姜，切丝

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1茶匙白胡椒粉

- 1茶匙糖

- 1茶匙盐

- 适量葱花，用于装饰

步骤：

1. 将五花肉切成约1厘米厚的薄片。

2. 将干豆角用温水浸泡约30分钟，然后沥干备用。

3. 在一个碗中，将生抽、料酒、白胡椒粉、糖和盐混合均匀，制成腌肉的调料汁。

4. 将五花肉片放入调料汁中腌制约15分钟。

5. 在蒸锅中放入适量的水，烧开。

6. 将腌制好的五花肉片均匀地摆放在蒸盘上。

7. 将蒜瓣和姜丝均匀地撒在五花肉片上。

8. 将干豆角均匀地铺在五花肉片上。

9. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约20-25分钟，或直到五花肉熟透。

10. 蒸熟后，撒上葱花作为装饰。

11. 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料进行调味。

12. 将蒸好的干豆角蒸五花肉切块，即可享用。

这道干豆角蒸五花肉口感鲜嫩，豆角的香气与五花肉的鲜美相互融合，非常美味。您可以根据个人喜好搭配米饭或面条一起食用。

原料材料：干豆角100克、新鲜五花肉300克、辣椒粉一大勺

调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许

制作方法1、将五花肉肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；

3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。

原料：猪肉、干豆角、辣椒粉、豆豉、植物油、盐、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、干豆角提前浸泡，沥干水分。

第2步、干锅不放油，放入干豆角把水分翻炒干。

第3步、平铺碗底。

第4步、肥肉煸干，放入腌渍好的瘦肉。

第5步、炒至变色加入老抽调色。

第6步、平铺在干豆角上。

第7步、放入豆豉、辣椒粉。

第8步、放电高压锅按煮饭键蒸30分钟。

第9步、充分拌匀，干豆角吸收了油汁，特别软嫩。

1、准备主辅料： 干豆角丝、五花肉

2、把五花肉切块，飞水去异味

3、然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透

4、晾凉后，放入冰箱冷冻1小时

5、干豆角丝浸泡30分钟左右，洗净

6、放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟

7、把蒸熟的豆角丝切碎，取出冷冻的五花肉，切大片

8、取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中，把豆角丝放在上面，放入葱姜末，加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤，放入蒸锅

9、旺火锅蒸制15分钟，将其取出，倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内，小心的把碗移开

10、把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡

11、芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌

1/4 干豆角用水泡一会

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2/4 五花肉切成小块，放盐，生抽，料酒，淀粉，辣椒粉腌制一会。

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3/4 把豆角捞出来放在碗里，腌制了的肉放豆角上面。

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4/4 电饭锅里放水，在放入蒸架，把碗放蒸架上面蒸半小时左右即可。

1. 将干豆角用清水浸泡约2小时，使其软化并去除苦味。

2. 五花肉切成小块，姜切片，葱和蒜切末备用。

3. 热锅加入适量植物油，将五花肉煎至两面金黄，盛出备用。

4. 同一锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入浸泡好的干豆角炒匀。

6. 加入适量料酒，炒散腥味后加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 将煎好的五花肉加入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量清水浸没豆角和五花肉，加入适量白糖、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮约30分钟至豆角变得软烂入味。

9. 最后，按个人口味再调整一下味道即可。

五花肉 300g，干豆角 适量，米粉 一袋，十三香 适量，生抽 适量，老干妈 适量，盐 适量

做法 五花肉切片，将刚才所说的调料加入，拌匀入味，可以稍微腌制一小会儿干豆角提前泡好，用盐和米粉将好豆角拌匀，将整张豆片铺到蒸笼发挥蒸布，方便取菜又可以食用，然后铺豆角，再最上铺肉。开始蒸，记得常盯一下水，以防干锅哦，差不多肉熟即可出锅，可能需要20分钟左右吧，看火旺程度。最后提着豆皮出锅直接装盘（别烫到哦），美貌又简单的家常，待客自用都好！

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