1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

1.新鲜花生洗净

2.将花生倒入锅内，加入适量的清水

3.再加入几大勺的盐

4.八角拍碎加入花生中

5.盖锅盖大火煮开，转中火煮半小时

6.然后关火泡2小时

用料

花生米

相克宜搭250克

精盐

500克

1/8 花生米 清洗一下 沥干水分

?2/8 开小火，把花生米倒入炒锅3/8 倒入精盐，炒制时要不停地翻炒

4/8 开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐

?

5/8 炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有

?

6/8 当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了

?

7/8 用漏勺将盐筛掉

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8/8 将花生米装盘晾凉即可

小贴士

1、炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用

2、炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的

3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。

4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸。

步骤1

花生米洗净控干水份

步骤2

电饼铛预热后，放上一层薄油后，把花生米平铺在电饼铛上，盖上盖加热七八分钟

步骤3

拿铲子翻翻花生米，继续盖上盖子，加热七八分钟，因为老爸买的生花生之后，现剥的花生米，水份比较多，所以加热的时间长了一点，要是干的花生就可以少一点时间了。这个很随意，随时打开盖子尝一下，就行了

步骤4

花生米加热熟了之后，趁热加盐或加糖，喜欢吃咸口的加盐，喜欢吃甜口的加糖迅速的拌均匀。晾凉之后花生米会更酥脆

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

先洗干净，沥干水分 ，在把锅里烧油，把油烧三层热，再放花生米 ，慢慢的榨，大概15分钟左右 在后面又小火，榨到花生米变色了就可以了

原料：新鲜嫩花生、八角、盐。

做法步骤：

第1步、花生倒到盆子里准备清洗

第2步、洗去泥沙，沥干水分。

第3步、倒入盐

第4步、丢进去2颗八角

第5步、倒入清水，水至少是花生的3倍那么多。

第6步、大火煮开

第7步、转中火。

第8步、大约半个小时，水分收得差不多刚好淹没花生，，关火，等它浸泡1个小时，凉了就可以开吃了。

小贴士：

1，花生可以实现用盐腌制一下，再用手把花生嘴巴捏一下会更入味。2，没有腌制的话，煮好以后浸泡一个小时更入味。