1、糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。

2、炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。

3、开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。

4、取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。并用线扎好。

5、等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过粽子）大火煮开改小火煮两个小时即可。

6、两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。

准备主料：

1. 糯米500克；

2. 五花肉300克；

3. 干贝5个；

4. 香菇5朵；

5. 咸蛋黄2个；

6. 葱、姜各3片。

准备调料：

1. 盐适量；

2. 酱油适量；

3. 料酒适量；

4. 冰糖适量；

5. 八角、桂皮、花椒适量。

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中约4小时以上，然后沥干水分备用。

2. 将五花肉切成小块，用开水焯烫一下去除血水，捞出晾凉后切成薄片。

3. 把香菇泡软洗净，去掉蒂部，切成小块。

4. 干贝泡发后洗净，撕成小块备用。

5. 咸蛋黄去壳备用。

6. 葱、姜切成末备用。

7. 在热锅中加入油，放入葱姜末爆香。

8. 加入五花肉煸炒至变色。

9. 加入香菇、干贝、咸蛋黄继续翻炒。

10. 加入适量的盐、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料，搅拌均匀后煮开。

11. 把糯米倒入锅中，加入适量的水搅拌均匀，盖上锅盖煮熟。

12. 将煮好的糯米倒入竹叶中，加入五花肉、香菇等配料，再用竹叶包好。

13. 用细绳绑紧竹叶口，放入蒸锅中蒸约3小时直到可以软化后就出锅。

 配料： 1. 糯米300克 2. 瘦肉150克 3. 虾仁100克 4. 香菇50克 5. 红枣5颗 6. 酱油、盐、味精、花椒适量 

做法：

 1. 将糯米洗净，泡水2-3小时。

 2. 瘦肉切成小块，加入酱油、盐、味精、花椒腌制15分钟。

 3. 香菇洗净，切成小块，红枣去核。

 4. 虾仁用清水洗净。

 5. 取适量的糯米，包入肉、虾、香菇、红枣等材料，用草绳扎紧。

 6. 把粽子放入锅中，加入清水，大火煮开，改小火慢慢煮熟，约需2-3个小时。 7. 煮熟后捞出晾凉即可食用。