炸萝卜丸子不焯水，我们只需把萝卜放在加了食盐、白醋的水中浸泡即可，这样就能达到去除萝卜涩味并防止它发黑的效果。制作炸萝卜丸子要把处理好的萝卜和面粉、鸡蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黄即可。

而且如果焯水的方法去除萝卜的涩味的话，还会让萝卜本身的香味也流失一点，如果是把萝卜放入食盐、白醋的水中浸泡的话，就可以在保存它香味的同时达到去除涩味并防止发黑的效果

做早萝卜丸子要焯水。这是因为做早萝卜丸子时，萝卜中含有很浓的胡萝卜，而且还有一定的苦涩味。

如果图省事不焯水，萝卜丸子中就会有有浓郁的胡萝卜味和苦涩味，吃起来一点没有鲜香味，更感受不到葱姜等调味品的味道，所以提醒大家在做早萝卜丸子时一定要焯水。

答：不用！做旱萝卜丸子是不用焯水的将萝卜擦成细丝，稍稍剁碎些，即可。用萝卜做丸子需要注意的是炸之前一定要将加工好的萝卜丝用盐腌一下，腌出的汁水也不用倒掉，合在加入的面粉中！

感觉不掉水好吃，更有萝卜的原味，吃起来比较香

可以

炸萝卜丸子可不焯水，我们只需把萝卜放在加了食盐、白醋的水中浸泡即可，这样就能达到去除萝卜涩味并防止它发黑的效果。制作炸萝卜丸子要把处理好的萝卜和面粉、鸡蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黄即可。