答:香菇肉片热量【98大卡】

主料：200g香菇；100g猪肉

配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉

制作步骤

1香菇洗净

2把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再捞起备用。

3猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

4再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。

5热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

6放入焯好水的香菇，炒匀。

7加糖调味，稍稍炒至调味融化即可

热量大约197大卡/100克，1. 香菇瘦肉准备好备用。

2. 加入生粉和食盐清洗香菇。

3. 切成片。

4. 瘦肉切片，加入生粉，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精调味。

5. 锅中放入油加入瘦肉炒出备用。

6. 留底油加入大蒜子。

7. 加入香菇。

8. 加入食盐。

9. 加入炒好的瘦肉。

10. 蚝油生抽几滴老抽调味。

11. 生粉水勾芡。

12. 出锅。

每100克的香菇炒牛肉的热量为160大卡，其中脂肪的含量为6.9克。炒牛肉的热量并不是很高。因为本身牛肉的热量和猪肉等相比较的话，热量就相对来说比较低一点的。

而且炒这种烹饪方式，只要控制好油量的话，并不会给食物增加太多的热量。

而且本身炒牛肉一般的配菜使用的都是素菜，例如杭椒、玉兰片之类的，这些食材的热量也是比较低的，因此炒牛肉这道菜整体来说，热量并不高。

热量:68大卡(100克)

热量(大卡)68.00

一般人群 热量:71大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)71.00 碳水化合物(克)4.28 脂肪(克)3.65 蛋白质(克)6.43 纤维素(克)2.40 原料 ...

每100克生香菇含有22大卡热量。

- 香菇属于低热量食物,同时富含蛋白质、膳食纤维等有益营养成分。

牛肉热量:

- 瘦牛肉每100克含有120-200大卡左右的热量。

- 脂肪含量较高的牛肉部位,如牛排、肋眼等,热量会高一些,在200-300大卡/100克。