白菜板子可以用简单的方法炒制，首先将白菜板子用清水洗净后浸泡30分钟，然后将它们切成小块，备好葱姜蒜和适量盐和味精。

接着热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后将白菜板子加入锅中大火翻炒，炒至断生后撒入盐和味精继续翻炒直至收汁即可。如果想增添口感，可以加入腊肉或者豆腐干等作为配料。炒好的白菜板子颜色绿油亮，口感爽嫩，清香适口，是一道美味佳肴。

白菜板子炒法简单易学。先将白菜板子清洗干净，切成均匀的条状或短小的粒状备用。

将油倒入锅中预热，加入蒜末、姜末爆香。

放入白菜板子翻炒，拌匀后加少许盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒几分钟直到白菜板子变软糯即可出锅。如果想要口感更佳，还可以加入适量的肉末或火腿片一起炒。这道简单而又美味的白菜板子炒法适合快速下厨，也是很不错的家常菜。

白菜扳子做醋溜白菜扳最好吃，首先白菜扳斜切，然后油锅烧热，放入葱姜蒜辣椒，然后再放入白菜扳翻炒，倒入醋味精生抽盐翻炒出锅

步骤/方式一

主料

白菜500克

辅料

油10克

生抽5克

盐6克

白糖2克

葱适量

醋5克

辣椒1个

淀粉少许

把白菜洗净、斜刀切片。

步骤/方式二

把红辣椒洗净、切丝。

步骤/方式三

兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖，米醋，生抽，再加入适量淀粉，搅拌均匀。

步骤/方式四

放入红辣椒即成。

步骤/方式五

热油，炒香葱花。

步骤/方式六

放入白菜片，旺火煸炒，炒至白菜片发蔫，脱水。

步骤/方式七

烹入兑好的碗芡汁。

步骤/方式八

快速翻勺，炒匀即可关火。

步骤/方式九

出锅装盘即可。

主料

大白菜1颗

辅料

葱适量

盐适量

蒜适量

素炒大白菜的做法步骤

1.材料：大白菜、蒜、葱。

2.大白菜择好，用水泡30分钟左右。

3.蒜切末，葱切小段。

4.大白菜洗净晾干，切丝，梗跟叶分开放置。

5.锅内放油爆香蒜末，倒入大白菜梗先炒。

6.再倒入大白菜叶翻炒，调入盐，油，葱翻炒匀即可。

所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮??适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐??和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切??成1厘米左右的厚片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺??生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色。

5、加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即!

白菜洗净切段，白菜帮和白菜叶分开，大葱切段，干辣椒切段，锅中倒入油，油温烧至7成热，放辣椒和葱片炒香，倒白菜帮炒3-5分钟，加白菜叶，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀，淋入2滴香油，盛出即可。