将脱皮绿豆用清水泡三个小时以上（多泡些时间也无妨哈）中途换1-2次水，防止出现异味，特别是夏天。 ps：没有买脱皮绿豆的也可以用绿豆操作，绿豆浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途至少换水3次。然后用手将绿豆皮搓掉就可以了

步骤2?

绿豆淘洗干净后放在铺了纱布的蒸笼里面，中大火蒸40-60分钟

步骤3?

绿豆蒸熟至可以用手指碾碎成粉粉的状态就可以了

步骤4?

带上一次性手套将绿豆压碎，并趁热过筛，过筛后做出来的绿豆糕更细腻哦，话说这真心是一个很虐的过程啊。 ps：如果不想经过压碎过筛这个自虐的过程，那么另一个方法就是直接将蒸熟的绿豆加点牛奶或者淡奶油破壁机打碎，然后再用黄油炒制

步骤5?

不粘锅中放入黄油，开中小火将黄油融化。（黄油做出来的更香，没有黄油的话可以用玉米油、橄榄油等油味轻的替代，但是口感会有出入。）

步骤6?

倒入绿豆碎翻炒1分钟后再倒入麦芽糖和白砂糖，继续翻炒，比小火大一点点的火就可以了

步骤7?

一直炒

步骤8?

炒至不粘稠的状态就可以了，不要炒得特别干，粘度自己把握，图片中我炒得稍微有点干了，所以在后面脱模的时候不太好操作

步骤9?

用50克一个的模具做的可以做9个，想吃口感更丰富的可以在中间加馅儿，豆沙、芋泥、枣泥、莲蓉随意发挥哈。也可以直接撒点切碎的蔓越莓混合均匀呢。 模具在用的时候内壁抹点熟油，这样比较好脱模，或者在掌心抹一点点熟油。 做好的可以放在冰箱冷藏，口感更好哦。

食材清单：绿豆500g，牛奶一盒，白糖30g。

做法：

1.绿豆放入容器。加水浸泡30分钟，泡好洗净后倒入锅中，加入适量水，大火烧开后改小火慢煮。

2.直至绿豆开花加入白糖，搅拌均匀糖化即可关火，放凉备用，凉后倒入搅拌机，倒入牛奶。

3.启动搅拌机，搅拌均匀，倒入模具，盖上盖子，放入冰箱冷冻即可，一道美味的绿豆冰糕就做好了。

首先绿豆提前5、6个小时泡上，锅中加水煮开，小火煮3--5分钟关火，焖20分钟，捞出放料理机，加酸奶和蜂蜜搅拌成糊。

其次，准备好冰棍模具，加入少许蜜豆，倒入冷却后的绿豆糊，放入冰箱冷冻1小时左右，取出冰棍，插上后继续冷冻过夜，冷冻好的雪糕拿出放上1-2分钟即可脱模。

第1步、去皮绿豆一杯放入高压锅中压熟

第2步、压熟的绿豆，用勺子轻轻压成泥，加入炼乳

第3步、倒入牛奶

第4步、加入奶粉和糖粉

第5步、充分搅拌均匀，放入模具里，放入冷冻室即可

第6步、几个小时后就能吃到爽口的冰棍了

1. 家庭可以制作绿豆冰糕。
2. 绿豆冰糕制作的原料简单，主要是绿豆、糖和水，制作过程也不复杂，只需要将绿豆煮熟，加入糖和水，搅拌均匀后倒入模具中冷冻即可。
3. 如果想要增加口感和营养价值，可以在绿豆冰糕中加入椰浆、芒果等水果，或者在制作过程中加入牛奶、鲜奶油等材料。
此外，也可以根据自己的口味调整糖的用量。