材料鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖一大勺。做法1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。

2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。

3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

4.盖上容器的盖子。

5.用毛巾将容器包裹好。

6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

酸奶机怎么做酸奶的做法，我们将500毫升的纯牛奶倒入酸奶容器中，再加入冷藏过的发酵剂，用筷子搅拌均匀；最后将容器的盖子盖好之后放入酸奶机中，设定好时间即可。我们要注意的点就是设定的时长最好是不要超过14个小时，当凝结成豆腐花时，等待冷却后就可以食用了。

酸奶机其实是制作酸奶的一种机器，它是可以给牛奶发酵提供一个恒温的装饰，温度一般是在三十五度到四十五度之间，在这种环境下，益生菌会大量的繁殖，牛奶只中的乳糖就会转化为乳酸，这时的牛奶就变成了酸奶。

方法如下： 

1、将1,000cc的牛奶(鲜奶)或塬味无糖豆浆温热至42℃-44℃。或冲泡有机奶粉、豆浆粉于1000cc温水。

也可以采用500cc的牛奶(鲜奶)+500cc原味无糖豆浆一起温热至42℃-44℃ 。

2、加入一小匙冻晶乳酸活菌。 

3、搅拌均匀后,盖上瓶盖并静置即可。

4、8-10小时后(其他方法需20 ~ 48小时)，牛奶或豆奶会凝结或呈豆花状的酸奶。 

5、取出发酵后的酸奶放到冰箱冷藏(停止发酵)，即可享用美味的酸奶。

先把做酸奶的罐子开水烫一下,将罐子静置放凉。牛奶最好稍微煮一下,不必煮开,目的只是让奶中的水分蒸发一些,这样酸奶可以更浓稠。

牛奶和罐子都放凉(至少放温,低于40度,不然会无法让发酵粉发酵)之后,奶倒入罐子,再加入酸奶发酵粉,奶和发酵粉都分次倒入,一边倒一边摇匀。扣上罐子,放入面包机中,在面包机里加入一碗清水。

选面包机中的酸奶功能就好啦。